Getreidemilch

Getreidemilch selbst gemacht

Wir verwenden gerne Getreidemilch als Alternative zu Kuhmilch. Was mich jedoch immer mehr störte, waren das Gewicht der Packungen beim Einkaufen und die vielen leeren Tetra-Paks. Daher habe ich nach einer Möglichkeit gesucht, Getreidemilch selbst herzustellen. Die Zutatenlisten auf den gekauften Produkten ist ja nicht sehr lang, es konnte also nicht so schwierig sein.

Mein erster Treffer war das Rezept von Mrs. Flury, und es funktionierte ganz gut. Nur das Sonnenblumenöl – ich dachte, dass etwas Fett eine bessere Konsistenz hervorbringt – hatte einen zu intensiven Geschmack. Wahrscheinlich wäre eines, das nicht „bio“ und kaltgepresst ist, geschmacksneutraler, oder es geht auch ohne.

Sonst braucht es nur einen guten Mixer und eine Flasche zum Aufbewahren. Wenn man die Getreidemilch nicht siebt, setzen sich Bestandteile mit der Zeit ab, ein wenig Schütteln mischt aber alles wieder gut durch. Bisher habe ich Reis und Hirse versucht, beides schmeckt sehr gut, ist ganz schnell gemacht und extrem kostengünstig noch dazu!

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